Alimentos Clave para Fortalecer cada Órgano del Cuerpo

💪✨La comida que eliges cada día puede convertirse en una gran aliada para tu salud.
🍎🥦 Si consumes los nutrientes adecuados, ayudas a que cada órgano funcione mejor.

Aquí tienes una guía sencilla para apoyar tu cuerpo de forma natural:

🧠 Cerebro: salmón u otros pescados grasos, nueces, arándanos y aguacate ayudan a mejorar la memoria y la concentración.

Corazón: avena, aceite de oliva, ajo y frutos del bosque favorecen una buena salud cardiovascular y circulación.

Pulmones: la manzana, el jengibre y la cúrcuma pueden contribuir a mantener una función respiratoria saludable.

🧴 Hígado: limón, alcachofa, betabel y té verde apoyan los procesos naturales de limpieza del organismo.

🍽 Estómago: yogurt natural, papaya, avena y semillas de linaza ayudan a una digestión más equilibrada.

👁 Ojos: zanahoria, espinaca y huevo aportan nutrientes importantes para cuidar la vista.

🦴 Huesos: lácteos, sardinas y semillas de sésamo aportan calcio y ayudan a mantener huesos fuertes.

💧 Riñones: sandía, pepino y apio favorecen la hidratación y el buen funcionamiento renal.

✨ Piel: cítricos, tomate y una buena hidratación contribuyen a mantenerla sana y brillante.

Pequeñas decisiones en tu alimentación diaria pueden marcar una gran diferencia en tu bienestar...
🌿🔥 Guarda esta guía y empieza hoy a nutrir tu cuerpo de manera más consciente.

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Alivio sin efectos secundarios de la Neuralgia del Trigémino

El dolor repentino, similar a una descarga eléctrica, que produce el Nervio Trigémino (TN) se puede aliviar estimulando el punto de acupuntura de la Puerta Superior (Shang Guan, VB3).

La neuralgia del trigémino (NT) suele describirse como una de las afecciones dolorosas más insoportables que se conocen en medicina. El dolor repentino, similar a una descarga eléctrica, que produce la NT puede hacer que las actividades cotidianas simples (como hablar, masticar o incluso un ligero toque en la cara) resulten insoportables.

La medicina convencional se basa en medicamentos y cirugía para tratar la neuralgia del trigémino. La medicina tradicional china (MTC) la aborda con una alternativa holística: el punto de acupuntura Puerta Superior (Shang Guan, GB3), que se reconoce desde hace siglos por su capacidad para aliviar el dolor y mejorar la circulación de la energía en la cara y la cabeza.

La neuralgia del trigémino es una afección que ataca sin previo aviso. Es un trastorno de dolor crónico que afecta al nervio trigémino, responsable de la sensibilidad facial. Afecta principalmente a adultos mayores, especialmente a los mayores de 50 años, y es más común en mujeres. Los episodios de dolor repentinos e intensos pueden desencadenarse por actividades cotidianas o incluso por una suave brisa. Debido a su intensidad e imprevisibilidad, la neuralgia del trigémino altera significativamente la vida de una persona.

El Shang Guan fue descrito por primera vez en “El pivote espiritual”, un texto clásico sobre la medicina tradicional china que se cree que data del siglo I a. C. Se ha recomendado para tratar dolores de cabeza y de muelas, y su capacidad única radica en aliviar la neuralgia del trigémino. Al activar este punto, puede mejorar la circulación del qi y la sangre en la cabeza, aliviando naturalmente las molestias.

Localizar este punto de acupuntura es muy sencillo. Shang Guan se encuentra justo delante de la oreja, en el borde superior del pómulo, en una pequeña depresión que resulta ligeramente dolorosa o sensible al tacto. Cuando abres y cierras la boca, puedes sentir un ligero movimiento en esta zona, lo que facilita su localización.


Para estimular Shang Guan y aliviar el dolor, pruebe las siguientes técnicas suaves pero efectivas:
Presión directa: use el pulgar o el índice para presionar firmemente durante 3 a 5 segundos y luego suelte durante 3 segundos. Repita durante 1 a 3 minutos de cada lado.
Masaje circular: aplique una presión moderada a firme y masajee en pequeños círculos con los dedos índice, medio y anular durante 1 a 3 minutos por lado. Una pomada calmante o una crema de masaje pueden mejorar este proceso.

2 Precauciones
Evite estimular el punto de acupuntura Shang Guan si tiene lesiones, hinchazón o infecciones en el área.
Si bien la acupresión es segura, a menudo se desaconseja la acupuntura en Shang Guan debido a su proximidad a estructuras sensibles en la cabeza.

El Shang Guan no es solo un remedio para el dolor existente, sino que también se puede utilizar como medida preventiva para mantener el flujo de energía en la cabeza y la cara. Si usted o alguien que conoce sufre de neuralgia del trigémino o dolor del nervio facial, considere incorporar este punto de acupuntura en una rutina de bienestar habitual. A veces, los métodos holísticos como la acupresión pueden brindar un alivio que incluso la medicina convencional no puede igualar.

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El Desafío de la Acupresión

Mantener el bienestar puede parecer una batalla cuesta arriba. Problemas como la falta de sueño, los dolores persistentes y las fluctuaciones emocionales pueden arruinar cada día con más frecuencia de la que se quiere admitir. Cuando se tiene en cuenta la molestia de reservar citas con el médico y perder el tiempo en las salas de espera, priorizar su salud puede comenzar a sentirse como una tarea en lugar de una prioridad.

La acupresión se puede entender como la hermana amigable y sin agujas de la acupuntura. Tiene sus raíces en más de 2000 años de medicina tradicional china y utiliza una presión firme con el pulgar en puntos específicos delcuerpo para promover el flujo de energía y mejorar la circulación.
Al igual que la acupuntura, ayuda a reducir el estrés, aliviar el dolor crónico y estabilizar el estado de ánimo. Lo mejor es que no se necesitan agujas y no tiene efectos secundarios. A lo sumo, es posible que termine con un pulgar ligeramente cansado al comenzar.

Un paso hacia una mejor salud
A menudo, la persona que más descuidamos somos nosotros mismos. Realizar sencillas prácticas de acupresión brindan un momento para reconectarse con el cuerpo, reducir la velocidad y evaluar el bienestar personal. Al dirigir la atención a las sensaciones físicas y las emociones, la acupresión fomenta la autoconciencia.

Si bien se puede hacer acupresión uno mismo, no se tiene que emprender este viaje solo. La acupresión se puede compartir con sus seres queridos, compañeros de cuarto o incluso compañeros de trabajo. ¿Tienes hijos? Las revisiones médicas muestran que también se puede usar de manera segura y efectiva con niños y adolescentes.

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Los Complementos Alimenticios pueden Ayudar a Vivir mejor

Debido a factores condicionantes, tales como el estilo de vida actual, el tipo de alimentación, los factores ambientales y genéticos, etc., nuestros depósitos nutricionales pueden verse alterados produciéndose unas deficiencias que afectan nuestra producción enzimática, nuestra flora intestinal y, por tanto, a nuestro sistema inmune.

La sociedad actual es demoledora y somete al individuo a un sobre-estrés dañino para la salud.

Estas situaciones no tan solo aumentan la necesidad de algunos nutrientes (como, por ejemplo, el complejo B y el Zinc) sino que provocan alteraciones de carácter psicológico (depresión, ansiedad, inestabilidad emocional...) con la consiguiente repercusión somática.

Decía Hipócrates: “somos lo que comemos”. Los alimentos son los encargados de aportar los nutrientes necesarios para permitir a la bioquímica de nuestro organismo mantener el cuerpo sano y activo. Por muchas razones (alimentos procesados, poco uso de alimentos integrales, desgastes de los suelos, comidas rápidas, mayor necesidad de nutrientes...) la alimentación moderna no cubre todas las necesidades que nuestro organismo requiere.

Además, la alimentación actual, rica en elementos industriales, no tan solo puede no proporcionar los niveles nutricionales necesarios, sino que aporta elementos indeseables. Por ejemplo, algunos conservantes y colorantes tienen una capacidad alérgena. El consumo excesivo de comida basura y la propia dieta moderna aportan un exceso de grasas saturadas e hidrogenadas y alimentos hipercalóricos.

Ante este panorama es indispensable, si se quiere cuidar la salud, trabajar dos áreas fundamentales: estilo de vida y nutrición.

En cuanto al estilo de vida debemos procurar dormir las horas necesarias, hacer ejercicio moderado diariamente y reducir o eliminar el consumo de tabaco y alcohol.

En el ámbito de la nutrición la alimentación es el primer paso indispensable. Comer de forma ordenada respetando las horas y el tiempo de comida, aumentar la ingesta de alimentos integrales, frutas y verduras, tomar el agua necesaria, reducir los alimentos fritos y rebozados, y procurar tener un buen equilibrio en el tipo de grasas que ingerimos son las pautas generales que toda dieta sana debe respetar.

Los complementos alimenticios pueden ser de gran ayuda en alcanzar el bienestar, es decir, en alcanzar y mantener un estado de salud adecuado mediante la optimización de nutrientes en el organismo.
Dicho de otra manera, los complementos en la alimentación nos pueden ayudar a completar el espacio que hay entre la nutrición adecuada (alimentación) y la nutrición óptima (suplementación).
A la hora de tomar complementos alimenticios es muy importante usar los adecuados y de una forma acertada.

Cualquier programa de suplementación debería contemplar cuatro pilares básicos:
• Multinutriente
• Complejo antioxidante
• Ácidos grasos esenciales
• Probióticos

La combinación de estos cuatro pilares es lo que denominamos la base de una buena suplementación.
Con la base de una buena suplementación se pretende reforzar el sistema inmune y dar los nutrientes básicos y esenciales para ayudar al organismo a soportar el daño y desgaste al que la vida moderna nos somete.

En el ámbito de la complementación hay que tener presente que no todos los productos son iguales aunque a simple vista lo parezcan. Es imprescindible prestar atención a los elementos que nos permitan determinar los componentes diferenciales entre las distintas marcas para, de esta manera, valorar la efectividad presunta que puede tener un producto.
Todo buen complemento alimenticio debe ser claro y detallado en la información que presenta su etiqueta. Esto nos permitirá valorar no solo los nutrientes que contiene y en qué proporción (formulación), sino que su presentación (biodisponibilidad) y, en aquellos casos que sea relevante, su fuente (calidad de la materia prima).

Método de Trabajo
Los cuatro pilares de la buena suplementación son básicos como complemento a la dieta diaria y se han de consumir de forma habitual y continuada.

Si por las circunstancias que sean existe una imposibilidad para suplementar a la vez éstos cuatro pilares, la recomendación será la rotación de productos, es decir: siempre un multinutriente, ayudando así al restablecimiento del equilibrio de vitaminas y minerales. Junto a ese multinutriente un complejo antioxidante, al terminar éste seguir el método con un multinutriente y un complejo de ácidos grasos esenciales, y seguir la secuencia, con un multinutriente con un complejo probiótico.
Es lo que se llama alternancia. De esta manera se mantiene un método de trabajo durante todo el año cubriendo las constantes demandas del organismo.

La metodología de trabajo en suplementación requiere mantener un cimiento o equipo de nutrientes mínimo (multinutriente) para favorecer así el funcionamiento de otros de carácter individual, además de prevenir el desarrollo de afecciones relacionadas con el carácter genético y con el daño ocasionado por el estilo de vida.
Cuando queremos usar complementos para una determinada condición de la salud hay que añadir a los cuatro pilares mencionados un equipo de complementos específicos para esa determinada condición.

Nuevamente si no es posible contemplar un número elevado de complementos hay que volver al principio básico: Multinutriente + Complemento indispensable para la condición que se quiera trabajar. Por ejemplo, si se ha decidido tomar un complemento de Glucosamina, siempre será mucho más efectivo y conveniente tomarla junto a un multinutriente. Si en una determinada condición solo se puede tomar un producto lo recomendable es que éste sea, antes que nada, un buen multinutriente.

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Válvula Ileocecal

La Válvula Ileocecal es una de los test prioritarios a realizar en la persona dentro de la Kinesiología Aplicada, junto con la ATM (Articulación Temporomandibular).
El Dr. Sheldon llegó a la conclusión de que con la corrección de la VIC y la ATM el 80% de las patologías y síntomas desaparecían, después de tratar a cientos de personas.

La función primaria de la VIC es el control del movimiento entre el intestino delgado y el intestino grueso. El ciego es un fondo de saco que constituye la parte más ancha del intestino grueso. Su longitud es entre 6 y 8 cm y se encuentra situada en la fosa iliaca derecha, cerca de la pared abdominal anterior. La parte distal del íleon hace protrusión en el ciego, en cuya luz se proyecta como una papila redonda, que constituye la Válvula Ileocecal.
Este esfínter se abre de forma periódica, permitiendo al contenido del íleon pasar al intestino grueso, impidiendo su reflujo. Cuando el ciego está completamente lleno, entra en funcionamiento un mecanismo que cierra fuertemente los labios de la Válvula Ileocecal para evitar el reflujo.

En Kinesiología Aplicada, los síndromes de Válvula Ileocecal abierta y cerrada los podemos reconocer por medio del test muscular.
En el síndrome de Válvula Ileocecal abierta hay un reflujo del contenido del colon dentro del intestino delgado. En el síndrome de Válvula Ileocecal cerrada o espástica, residuos de materia pasan de íleon a dentro del colon.

La Válvula es abierta por la acción del sistema simpático y es cerrada por la del sistema parasimpático. En Kinesiología Aplicada se observa que personas con hipoadrenalina e hiperadrenalina tienen tendencia a tener desequilibrios en la VIC.
La VIC está situada en el pliegue de unión y de paso entre el intestino delgado y el intestino grueso. Su función consiste en dejar pasar los alimentos en una sola dirección, del intestino delgado al intestino grueso. Pero si se bloquea quedándose abierta, la materia del intestino grueso vuelve al intestino delgado intoxicándolo. En éste se encuentran las vellosidades con sus arterias y venas que absorben las toxinas del intestino delgado hacia el riego sanguíneo.
También puede suceder que la VIC se quede cerrada, espática, en cuyo caso la materia del intestino delgado pasará con dificultad al intestino grueso; esto puede ser causa de estreñimiento. Hay que evacuar cada día para evitar que los productos de desecho pasen al organismo.
El síndrome de la VIC está relacionado con la disfunción del músculo iliaco y con el desequilibrio del meridiano de riñón; por lo tanto hay una conexión entre: VIC, Intestino Delgado, Intestino Grueso y Riñón.

La VIC es muy sensible a las emociones y se siente muy afectada ante situaciones como el estrés, la depresión, la melancolía, la tristeza, la cólera, etc., y todas las emociones relacionadas con el sistema digestivo.
El punto reflejo de la VIC se localiza en el cuadrante del abdomen, en la parte derecha y abajo; está situado en el centro, trazando una línea desde la EIAS (Espina Iliaca Anterosuperior) al ombligo, en el lado derecho. Para tratarla hay que averiguar primero si está abierta o cerrada. Como está situada en el Meridiano de Riñón, es conveniente utilizar el Psoas como MI (Músculo Indicador). Si este músculo se debilita al hacer TL, significa que la VIC está abierta.
Pero el Psoas puede estar en exceso de energía y al hacer TL (Terapia de Localización) no debilitarse. Si es así hay que realizar digitopuntura en los puntos de sedación H1 y R1 al mismo tiempo; esta acción debería debilitar al Psoas. Si se debilita es que tenemos una VIC abierta, pero si el Psoas se mantiene fuerte, no está indicando que la VIC está cerrada.

Test de la Válvula Ileocecal
1. Elegimos un MFI (Músculo Fuerte Indicador)
2. Hacemos Terapia de Localización (TL) sobre el punto reflejo de la VIC o de la Válvula de Houston.
3. Si el MFI se debilita, grabar la información.
4. Si aplicamos presión en la parte baja del ciego y al empujar desde el punto reflejo hacia el hombro izquierdo se fortalece el MFI, nos estará indicando que la VIC está abierta (atónica).
5. Si al hacer presión desde el punto reflejo de la VIC hacia la EIAS (Espina Ilíaca Anterosuperior) se fortalece el MIF, no estará indicando que la VIC está cerrada (espástica).

Válvula de Houston
La localización del punto reflejo de la Válvula de Houston es simétrica a la de la VIC pero al lado contrario, en el lado izquierdo.
Está compuesta por una serie de anillos y es el pliegue de las membranas mucosas, que unen el colon sigmoideo y el recto.
Su función es impedir el paso de materia fecal hacia el intestino grueso. Por lo tanto, puede estar abierta o cerrada. Los test y las correcciones son las mismas que para la VIC, lo único que se realizan en el lado izquierdo del cuerpo.

Síntomas: El 50% de las personas padecen algún desequilibrio relacionado con la VIC. Los síntomas son muy variados y desconcertantes.
Hay dos motivos por los que la VIC se desequilibra: por estrés emocional y por una mala combinación alimenticia, como la mezcla de hidratos de carbono y proteína animal en las comidas.
La VIC se encontrará abierta en personas extrovertidas, y cerrada en personas introvertidas.
Aunque los síntomas de la válvula abierta y cerrada son muy similares: palpitaciones, pseudo dolor cardiaco, síndrome pseudo-Menier, edema, estreñimiento crónico o diarrea, dolor en el hombro derecho, nauseas, sinusitis, sed constante, dolores de cabeza, migrañas, dolor de cuello, dolor en el codo, dolores en el pecho, en la región lumbar, dolor abdominal, reuma en los brazos, rodillas, artritis, gases,, indigestión, acidez, caspa, alergias, depresión, cansancio, adormecimiento, mareos, problemas de piel, eczemas. Hay una diferencia en la válvula cerrada, estas personas al levantarse en la mañana, por ejemplo, su dolor de cabeza y otros dolores se incrementan, y con el movimiento son más débiles y suaves; probablemente asociado con el incremento de la actividad intestinal. El horario de máxima energía del intestino grueso es de 5 a 7 de la mañana.

Muchos síntomas del síndrome de la VIC son el resultado y debido a la absorción de productos tóxicos por el íleon que han resurgido del colon. Como a través de los pulmones y la piel ocurre un proceso de desintoxicación, es frecuente un aliento fétido y a veces un olor corporal desagradable. En la condición de la VIC abierta se pueden dar factores de deshidratación y retención de líquidos; este proceso ocurre naturalmente en el cuerpo para reducir los efectos de toxicidad diluyendo las toxinas en agua.
El estrés y las emociones desequilibran la VIC, y este factor está asociado con alteraciones en las glándulas suprarrenales. Al evaluar a la persona con los métodos de la Kinesiología Aplicada es frecuente encontrar una deficiencia -insuficiencia en las glándulas suprarrenales.

Nutrición
El tipo de alimentación que la persona ingiere está relacionado con el síndrome de la VIC. Un alto porcentaje de vegetarianos tienen problemas con esta válvula. Para corregir los problemas con la VIC es necesario que la persona no ingiera alimentos irritantes durante dos semanas, limitándose durante este tiempo a comer alimentos crudos como frutas, verduras cocinadas al vapor, y eliminar las patatas fritas, los cacahuetes, las especias y el alcohol.
Si la VIC está abierta, a la persona se le suministrará suplementos como la clorofila y para la VIC cerrada se le suministrará fósforo. La deficiencia de calcio, a veces, tiene que ver con una falta de ácido clorhídrico. Esta deficiencia está relacionada con el equilibrio ácido/alcalino.
Normalmente se evalúa el músculo Angular de la Escápula y su asociación con las glándulas paratiroides y el calcio.
El equilibrio del pH ácido/alcalino en el intestino es muy importante para controlar el síndrome de la VIC. Las heces tienen que tener un pH neutro. Pruritos en el ano indican que las heces son demasiado ácidas, y también puede ocurrir si las heces son demasiado alcalinas. Cuando existen problemas en el control anal suele ser por alcalinidad. Cuando las heces son demasiado alcalinas debido a la deficiencia de ácido clorhídrico hay que evaluar fallos craneales que pueden estar influenciando en el nervio vago.
Cuando las heces son demasiado ácidas causan una VIC cerrada, siendo necesario administrar enzimas pancreáticas que van a ayudar a que el páncreas produzca más alcalinidad.
Para el tratamiento en casa, la persona coloca una bolsa o botella con agua y unos cubitos de hielo (no bolsa de hielo), sobre el ciego. La limpieza de colon y los enemas normales no son recomendables.
Un enema efectivo es con agua salina, casi fría, aplicándola lentamente (20 minutos). Esto ayuda a dar tono a la VIC, y es recomendable hacerlo dos veces por semana durante un mes, aunque los síntomas desaparezcan.

Técnicas de Corrección

Tratamiento para la VIC abierta o atónica
a) Le pedimos a la persona que inhale y en la exhalación, partiendo del punto reflejo de la VIC, empujaremos en la dirección en la que el MFI se fortaleció. Repetir unas cuantas veces.
b) Estimularemos los siguientes puntos Neurolinfáticos (NL):
- Borde interior de la EIAS derecha.
- Parte superior del húmero (biceps) derecho.
- Estimulas los NL entre las vértebras cervicales 3C y 4C del lado derecho.
c) Tratamientos de los puntos Veurovasculares (NV):
- Sobre el punto 25E del lado derecho (a dos dedos del ombligo)
- Sobre el punto 21VG (a dedo y medio del 20VG)
Pulsar uno o los dos puntos simultáneamente.
d) Tratamiento Craneal: Presionar el arco cigomático derecho hacia dentro.
e) Tratamiento de Acupuntura: Presionar simultáneamente los puntos 8P (por encima del pliegue d ela muñeca) y 7R (dos dedos por encima del 3R)
f) Tratamiento Nutricional: Clorofila, Alfalfa, Verde de Cebada, Papaya, Calcio.
g) Columna Vertebral: Lumbares L1 y L2 y Dorsal D12

Tratamiento para la VIC cerrada o espástica
a) Empujar la VIC en dirección a la EIAS derecha. Mantener la presión al mismo tiempo que se le pide a la persona que realice respiraciones abdominales.
b) Puntos Neurolínfaticos (NL del cuádriceps) del borde de las costillas del lado derecho y estimular los Puntos Neurolinfáticos (NL) de la parte interna del muslo (músculos abdominales).
c) Puntos Neurovasculares (NV) situados en la eminencia parietal derecha.
d) Osteopatía Craneal: separar el arco cigomático derecho. También tratar el Occipital.
e) Acupuntura: 58V bilateral (digitopuntura, láser, agujas, semillas).
f) Columna Vertebral: L3 anterior.
g) Nutrición: Fósforo y Clorofila.

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Favorecer la Salud y Prevenir Enfermedades Crónicas de las Personas Mayores con la Alimentación

A medida que envejecemos, nuestro cuerpo sufre diversos cambios que generan nuevas necesidades nutricionales. Una dieta equilibrada y adaptada a estas necesidades es esencial para que las personas mayores mantengan una buena salud.

No comer lo suficiente es un problema común para muchos adultos mayores. Con el envejecimiento, las funciones físicas como masticar, tragar, el gusto y la digestión disminuyen, lo que afecta tanto la cantidad como la calidad de los alimentos consumidos.

Nutrientes esenciales para personas mayores
Las personas mayores suelen carecer de cuatro nutrientes esenciales: calcio, hierro, ácido fólico y vitamina B12.
Para mantener una dieta equilibrada, es recomendable incluir diariamente seis grupos principales de alimentos: cereales integrales, verduras, frutas, proteínas (como legumbres, pescado, huevos y carne), lácteos y grasas saludables (como aceites, frutos secos y semillas). Las personas mayores deberían tratar de distribuir estos grupos de manera uniforme en tres comidas habituales.

Las porciones equilibradas y consistentes no solo aportan los nutrientes necesarios, sino que también reducen la tensión en el sistema digestivo. Garantizar una ingesta adecuada de alimentos es esencial para cubrir las necesidades nutricionales, lo que ayuda a prevenir enfermedades crónicas como la sarcopenia (pérdida de masa muscular relacionada con la edad) y la osteoporosis.

Consejos para aumentar la ingesta de proteínas
La pérdida de masa y fuerza muscular, no solo reduce la calidad de vida de las personas mayores, sino que también está asociada con un mayor riesgo de mortalidad. La mala nutrición y la actividad física insuficiente son factores clave que contribuyen a la sarcopenia.

Las cinco fuentes principales de proteínas de alta calidad son las legumbres, el pescado, la carne, los huevos y los productos lácteos.

Para las personas mayores que pueden dudar en comer carne roja o grandes cantidades de proteína animal, la soja orgánica y los frijoles negros, ambos ricos en proteína vegetal, son excelentes alternativas. las proteínas vegetales favorecen la salud renal y reducen potencialmente el riesgo de enfermedades cardiovasculares en adultos.

Algunas personas mayores pueden tener dificultad para masticar o experimentar una reducción del apetito, lo que da como resultado una baja ingesta de calorías y proteínas. Para contrarrestar esto se recomienda incorporar recetas ricas en nutrientes para aumentar la ingesta de calorías.

Para adaptarse a las necesidades dietéticas de las personas mayores, la textura de los alimentos se puede ajustar durante la preparación. Las frutas como la piña, la papaya y el kiwi contienen enzimas naturales que descomponen las proteínas de la carne, lo que la hace más tierna cuando se marinan juntas. Además, los alimentos de textura más blanda como el pollo, el pescado, los mariscos, el tofu, las espinacas, las hojas de batata, las cebollas, los rábanos, las berenjenas y los tomates también son buenas opciones.

Masticar no solo es importante para la ingesta de alimentos, sino que también desempeña un papel clave en el mantenimiento de la función cognitiva en el hipocampo, que desempeña un papel crucial en el aprendizaje y la memoria.

Recomendaciones para el desayuno
Saltarse el desayuno se asociaba significativamente con un mayor riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular. Comer un desayuno nutritivo es esencial para satisfacer las necesidades nutricionales y calóricas diarias.

Se recomienda las siguientes tres opciones de desayuno equilibrado:
• Huevos con carne o pescado, una guarnición de verduras y un vaso de leche. Para que sea más nutritivo, pruebe a mezclar avena o cereales multigrano en polvo con la leche.
• Tostada cubierta con huevo o lonchas de lomo de cerdo, junto con un vaso de leche o leche de soja orgánica.
• Un batido verde (hecho con verduras y frutas) mezclado con polvo multigrano para aumentar la ingesta de calorías y proteínas.

Hábitos alimentarios que se deben evitar
Las personas suelen tener preferencias alimentarias particulares, lo que lleva a ciertos hábitos alimentarios poco saludables. Es fundamental abordar estos hábitos antes de llegar a la tercera edad para ayudar a prevenir enfermedades crónicas.

Algunos hábitos alimentarios poco saludables comunes, incluyen:
- Ingesta excesiva de sodio
- Consumo excesivo de alimentos fritos
- Consumo de Pastelería
- Exceso de frutas

Si bien las frutas son ricas en vitamina C y antioxidantes, es fundamental controlar el tamaño de las porciones. La fructosa presente en la fruta es un azúcar simple que puede convertirse en triglicéridos, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares y hígado graso.

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Trastornos de la Motilidad Esofágica

El paso de los alimentos desde la boca hasta el estómago requiere una acción normal y coordinada de la boca y la garganta, ondas de propulsión de las contracciones musculares del esofágo y relajación de los esfínteres (las bandas musculares que deben abrirse para que los alimentos puedan pasar desde el esófago al interior del estómago).

El aparato de la deglución está formado por la faringe, el esfínter esofágico superior (cricofaríngeo), el cuerpo del esófago y el esfínter esofágico inferior. El tercio superior del esófago y las estructuras proximales a éste, están compuestas por músculo esquelético; el segmento distal del esófago y el esfínter esofágico inferior, por músculo liso. Estos componentes actúan como un sistema integrado que transporta material de la boca al estómago e impide su reflujo hacia el esófago. La obstrucción física o los trastornos que interfieren con la función motora (trastornos de la motilidad esofágica) pueden afectar el sistema.

Funcionamiento del esófago
Cuando una persona traga, el alimento pasa de la boca a la garganta, también llamada faringe (1). El esfínter esofágico superior se abre (2) para que la comida pueda entrar en el esófago, donde se producen ondas de contracciones musculares, el llamado peristaltismo, que propulsan los alimentos hacia abajo (3). A continuación, el alimento pasa a través del diafragma (4) y el esfínter esofágico inferior (5) y entra en el estómago.

Un problema en cualquiera de estas funciones puede causar dificultad en la deglución (disfagia), pirosis, dolor torácico, regurgitación (expeler alimentos desde el esófago o el estómago sin náuseas o contracciones esforzadas de los músculos abdominales), vómitos o aspiración de alimentos (aspiración de alimentos hacia las vías respiratorias al inhalar).

Los trastornos de la garganta también pueden causar alteraciones en el movimiento de los alimentos.

Las principales causas de una propulsión anormal del alimento son los trastornos del movimiento esofágico (trastornos de motilidad esofágica). Los trastornos más frecuentes son:

• Acalasia
• Esofagitis eosinofílica
• Espasmo esofágico

El tratamiento de la propulsión anómala de los alimentos depende de la causa.

Autor: Kristle Lee Lynch, MD, Perelman School of Medicine at The University of Pennsylvania

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Agotamiento

El síndrome de agotamiento es un indicativo del bienestar de una persona y está vinculado con el deterioro de la función mental e impacta de manera directa y significativa en la salud. Además, tiene un impacto socioeconómico pronunciado en términos de reducción de la productividad, alta tasa de renuncias y jubilación anticipada.

Como el agotamiento es un síndrome compuesto por una serie de síntomas, el diagnóstico preciso de este estado de disfunción es un desafío. Según la Organización Mundial de la Salud, el síndrome de agotamiento ocurre por el estrés crónico mal gestionado en el lugar de trabajo (Organización Mundial de la Salud, 2019) (Kakiashvili et al., 2013).

A diferencia de la depresión o la ansiedad, que tienen una lista específica de criterios, el síndrome de agotamiento no los tiene y, de hecho, puede presentar síntomas similares a la depresión y la ansiedad. Del mismo modo, hasta la fecha, no hay una definición autoritaria para el agotamiento, mientras que la depresión está definida por el DSM-5 (Kakiashvili et al., 2013).

Aunque el foco del síndrome de agotamiento guarda relación con el lugar de trabajo, hay diversas variaciones de esta disfunción que pueden aplicarse en otras áreas de la vida de un individuo. Las investigaciones han abordado el agotamiento en el lugar de trabajo para ayudar con la implementación de programas corporativos de gestión del estrés (Hepburn et al., 2021). Sin embargo, el agotamiento también se ha discutido en la literatura dentro de otras dimensiones de la vida diaria, incluyendo las relaciones, el cuidado, el aprendizaje y la crianza (Bauernhofer et al., 2018; Kang & Choi, 2022).

Independientemente del entorno, los pilares del agotamiento siguen siendo los mismos, e incluyen agotamiento, alienación y rendimiento reducido. Un desglose holístico de esta disfunción destaca el papel del estrés como factor clave. Esto resulta en que el individuo se siente sin energía (o exhausto), con una distancia mental aumentada del trabajo, cinismo hacia su trabajo y eficiencia profesional reducida.
Además, una característica clave del síndrome de agotamiento es la pérdida de regulación del sistema límbico que puede afectar la actividad y función neural. Esto conducirá a un rendimiento mental deficiente y depresión no melancólica (Eriksson et al., 2022). Las investigaciones indican que este tipo de depresión incluye el metabolismo de la glucosa desregulado como parte de su perfil (Eriksson et al., 2022), lo que aumenta el riesgo de síndrome metabólico o diabetes tipo 2 en la vida posterior.

Señales Físicas del Agotamiento:
o Trastornos del sueño
o Dolor de espalda
o Falta de energía
o Incapacidad para recuperarse
o Inquietud
o Sensación de debilidad
o Mala concentración
o Capacidad física pobre y falta de impulso
o Dolor crónico
o Problemas cardiovasculares funcionales
o Problemas gastrointestinales

Señales Emocionales del Agotamiento
o Problemas de memoria y concentración
o Incapacidad para tomar decisiones
o Miedo al fracaso
o Indiferencia y aburrimiento
o Desilusión o desesperación
o Amargura
o Sensación de falta de reconocimiento
o Umbral bajo de frustración
o Resiliencia emocional reducida
o Cambio en la auto-percepción
o Tolerancia reducida

Existen profesiones particulares que han sido asociadas con el agotamiento y profesionales que son dedicados, adictos al trabajo, dispuestos a trabajar horas extras y pueden poseer un pronunciado “síndrome del ayudante” (Kelly & Hearld, 2020; Kunno et al., 2022). Investigaciones indican que los factores de personalidad de autopercepción negativa son un pronosticador del agotamiento (Vries et al., 2022).
Un estudio transversal de 2020 destacó que las mujeres tienen un mayor riesgo de desarrollar el síndrome de agotamiento, independientemente de su estado socioeconómico, acomodo residencial o nivel educativo (Kunno et al., 2022). Se considera que un mal ambiente laboral impulsa este síndrome, junto con el trabajo por turnos o las horas de trabajo variables (Cohen, 2013; Lu & Ratnapalan, 2023).

Manejo del Síndrome de Agotamiento
Como indican las investigaciones llevadas a cabo, este síndrome implica una condición interconectada que parece afectar al sistema nervioso y endocrino. Apreciar la activación de aspectos inflamatorios e inmunes nos recuerda la necesidad de incluir una diversa gama de nutrientes, que pueden ser necesarios para el individuo. Las interrupciones del sueño, la falta de alimentos ricos en nutrientes y una mala salud digestiva pueden ser factores adicionales a considerar. El efecto combinado de estos problemas puede llevar a un individuo agotado.

- Adaptógenos para apoyar la respuesta del individuo al estrés.
- Ácidos Grasos Omega 3
- Bálsamo de Limón
- L-Teanina
- Consideraciones del Estilo de Vida
- Terapias de Mente y Cuerpo
- Fomentar la creatividad
- Aromaterapia
- Gestión del Tiempo
- Red/Relaciones Sociales
- Calidad y Cantidad de Sueño
- Ejercicio
- Consideraciones Dietéticas

Inclusiones
Consuma una diversa gama de alimentos integrales. Cuanto mayor sea la variedad de alimentos, mayor será la variedad de nutrientes esenciales.
o Coma comidas planificadas regularmente en un ambiente relajado.
o Saltarse comidas priva al cuerpo de nutrientes.
o Comer de prisa no permite la secreción óptima de jugos digestivos.
o Masticar bien la comida.
o Recuerde que el alivio del estrés puede fomentarse con una digestión óptima para permitir una liberación y absorción adecuadas de nutrientes.

Exclusiones
o Elimine o restrinja la ingesta de cafeína, remplazándola con tés de herbales y agua filtrada.
o Elimine o restrinja la ingesta de alcohol. Tiene un efecto perjudicial en el cerebro, el hígado y la regulación de la glucosa.
o Elimine los carbohidratos refinados de la dieta. Para una mejor regulación del azúcar en la sangre, reemplácelos con cereales integrales, que contienen vitaminas B para la producción de energía y fibra para la liberación lenta de glucosa, y son mucho más beneficiosos.

El síndrome de agotamiento es una condición compleja con muchas dimensiones. Las investigaciones indican que la gestión del estrés es el punto de partida. Evaluar la ingesta dietética, los hábitos de vida y la educación y conciencia de que esta situación requerirá tiempo, paciencia y cambio, son todos aspectos importantes. Las personas que se han recuperado del agotamiento a menudo afirman que esta situación les ayudó a implementar los cambios necesarios en sus hábitos para apoyar el bienestar general en el lugar de trabajo y en el hogar.

Como con cualquier medicamento, asegúrese de verificar las interacciones y busque aprobación medica antes de utilizar los complementos alimenticios.

Fuente: Lamberts Española

Exención de responsabilidad: La información anteriormente descrita es sólo para fines informativos, por tanto no intenta influir, diagnosticar ni reemplazar el consejo, tratamiento médico o del profesional de la salud. Se basa en estudios científicos (humana, animal o in vitro), la experiencia clínica, o el uso tradicional, como se cita en cada artículo. Los resultados reportados no necesariamente pueden ocurrir en todos los individuos. No se recomienda el auto-tratamiento para condiciones que amenazan la vida que requieren tratamiento médico bajo el cuidado de un médico. Para muchas de las enfermedades que se describen el tratamiento con prescripción o medicamentos de venta libre también está disponible. Consulte a su médico y/o farmacéutico para cualquier problema de salud antes de utilizar algún suplemento/complemento alimenticio o de hacer algún cambio en los medicamentos prescritos.

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Importancia del Zinc en la Alimentación

El refinado de los cereales elimina hasta el 90% del contenido de zinc disponible en estos alimentos. Este hecho, junto con la tendencia de comer menos proteínas de procedencia animal, es posiblemente una de las razones por la que uno de cada tres adultos ingiere una cantidad inferior a la Ingesta de Nutrientes de Referencia (RNI) para este mineral.

El zinc es parte integrante de la insulina, la hormona que se emplea en el tratamiento de la diabetes, y es esencial en la síntesis de todas las proteínas del organismo. Todo esfuerzo físico o mental extraordinario del organismo puede incrementar las necesidades de zinc, o ser causante de pérdidas extras de zinc, mientras que los alimentos ricos en fitatos y fibra inhiben la absorción del zinc presente en la comida. La quinta parte del zinc presente en el organismo se encuentra en la piel.

El zinc es vital para cientos de procesos biológicos que tienen lugar en el cuerpo, incluso para el gusto y el olfato. Es por eso que todos los que toman un suplemento multivitamínico o mineral deben asegurarse de que contenga niveles relevantes de zinc. Por lo general, se recomienda una ingesta diaria de 15 mg para evitar cualquier déficit en la dieta.

El Zinc 25 mg debe utilizarse como un suplemento a corto plazo para corregir deficiencias de forma rápida. Para mantenimiento es recomendable utilizar el Zinc de 15 mg.

El zinc contribuye al:
Equilibrio ácido-base normal y metabolismo normal de los hidratos de carbono.
Funcionamiento normal cognitivo y de la síntesis del ADN.
Al normal funcionamiento de la fertilidad y la reproducción.
Metabolismo normal de los macronutrientes, de los ácidos grasos y de la vitamina A.
Funcionamiento normal del sistema inmunitario, protección de las células frente al daño oxidativo y al proceso de división celular.
Mantenimiento en condiciones normales de la visión, los huesos, la piel, el cabello y las uñas.

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Ácido Alfa Lipoico (ALA)

Un compuesto natural esencial en el metabolismo energético.
Este compuesto, emergido como un foco de interés en la investigación médica debido a su potencial terapéutico, se distingue por su doble solubilidad tanto en agua como en lípidos, lo que le permite funcionar eficazmente como un antioxidante en diversos entornos celulares.
El ALA ejerce su acción antioxidante neutralizando una amplia gama de especies reactivas de oxígeno, y tiene la capacidad de regenerar otros antioxidantes, incluyendo las vitaminas C y E.

Fue descubierto por primera vez en 1937 por el bioquímico estadounidense Esmond Emerson Snell como parte de su amplia investigación sobre los factores de crecimiento microbiano. En su investigación, centrada en las necesidades nutricionales de los microorganismos, Snell identificó un compuesto que era crucial para el crecimiento de ciertas bacterias. Aunque este descubrimiento inicial no reconoció plenamente la importancia del compuesto y sus aplicaciones más amplias, fue fundamental para allanar el camino hacia investigaciones posteriores.

Fue en la década de 1950, con el trabajo de Lester Reed, bioquímico estadounidense y profesor en la Universidad de Texas, que el alcance completo del papel del ALA, en el metabolismo celular y sus potenciales aplicaciones terapéuticas, fueron investigados y comprendidos más a fondo. A diferencia de Snell, el trabajo de Reed se centró más en el papel del ALA en organismos superiores, incluyendo los humanos. Reed aisló y caracterizó el ALA, identificándolo como un cofactor crítico en el metabolismo energético celular, especialmente en el ciclo de Krebs (una vía metabólica clave para la producción de energía en las células).

El descubrimiento de Reed dilucidó la estructura química del ALA y abrió la puerta a explorar los usos terapéuticos potenciales del ALA, especialmente su papel como antioxidante y su utilidad en el tratamiento de condiciones como la neuropatía diabética. Desde el trabajo pionero de Lester Reed, la investigación sobre este compuesto se ha expandido significativamente, explorando sus propiedades bioquímicas, potenciales terapéuticos y aplicaciones prácticas en la medicina y la salud.

Aplicaciones
Diabetes: el Ácido Lipoico (AL) ha demostrado una serie de efectos positivos, particularmente en la prevención y manejo de la diabetes. Su modo de acción en la diabetes es multifacético: protección de las células beta, mejora de la captación de glucosa en la Diabetes Mellitus Tipo 2 (DMT2) y beneficios antioxidantes.

Neuropatía Periférica: esta complicación común que surge de la diabetes, a menudo presenta síntomas angustiantes como sensación de ardor, hormigueo y adormecimiento en las extremidades. Dentro de este contexto, el Ácido Alfa Lipoico (ALA) ha emergido como una herramienta valiosa para mitigar estos síntomas neuropáticos, mejorando así la calidad de vida general de las personas que luchan con esta condición. Más allá de la neuropatía periférica diabética, el ALA muestra promesa en la mejora de otras condiciones neurodegenerativas, posiblemente debido a su capacidad para cruzar la barrera hematoencefálica y ejercer efectos antioxidativos dentro del sistema nervioso central.

Salud Cognitiva: el ácido alfa-lipoico (ALA) ha atraído la atención por su potencial papel en personas que luchan contra la enfermedad de Alzheimer y diversas formas de deterioro cognitivo. Aunque la investigación en curso continúa arrojando luz sobre esta área, los hallazgos preliminares insinúan valiosos beneficios. Su capacidad para atravesar sin esfuerzo la barrera hematoencefálica le permite ejercer sus efectos directamente dentro del tejido cerebral.

Entre sus acciones cruciales está la reducción del estrés oxidativo en el cerebro, un sello común en la enfermedad de Alzheimer y otras condiciones neurodegenerativas. La destreza del ALA en neutralizar radicales libres dañinos juega un papel crucial en la protección de las células cerebrales de posibles daños. Además, el ALA participa activamente en el fortalecimiento de la producción de acetilcolina, un neurotransmisor de suma importancia para la memoria y la función cognitiva. Varios estudios han proporcionado indicios de que cuando se combina con ácidos grasos omega-3, puede tener el potencial de desacelerar el declive en la función cognitiva entre individuos que lidian con enfermedad de Alzheimer leve a moderada.

Complemento Alimenticio: se incluye cada vez más en varios suplementos alimenticios, que van desde multinutrientes hasta productos anti-envejecimiento, e incluso ha encontrado su camino en la nutrición animal. Los estudios indican que es eficaz en regular los niveles de azúcar en sangre y mantener niveles saludables de vitamina C, lo cual es crucial para el bienestar general. También juega un papel en la promoción de la actividad de la enzima Óxido Nítrico Sintasa Endotelial (eNOS), vital para el funcionamiento saludable de los vasos sanguíneos. Además, el ALA activa enzimas desintoxicantes en el proceso de limpieza natural del cuerpo y ayuda a disminuir sustancias como MMP-9 (metallproteinase-9) y VCAM-1 (vascular cell adhesion molecula 1) que, si están elevadas, pueden conducir a inflamación y problemas vasculares.

Los efectos terapéuticos del ALA son evidentes, incluso en concentraciones micromolares bajas, lo que sugiere que sus beneficios pueden superar los de un antioxidante convencional. Las investigaciones clínicas en curso están explorando la posibilidad de los efectos ventajosos en la prevención en trastornos vasculares, hipertensión y condiciones inflamatorias.

Disfunción Sensorial y Endotelial en la Piel: aquí ha ganado atención por su posible papel en el tratamiento del envejecimiento de la piel. A medida que envejecemos, nuestra piel experimenta varios cambios, incluido el desarrollo de líneas finas, arrugas y una disminución en su apariencia juvenil general. Estos cambios, relacionados con la edad, a menudo se atribuyen a factores como el estrés oxidativo, la degradación del colágeno y la reducción del recambio de células cutáneas.

Esta sustancia tiene la capacidad de neutralizar radicales libres dañinos en la piel, y al combatir el estrés oxidativo, ayuda a proteger las células de la piel del envejecimiento prematuro y del daño causado por factores ambientales como la radiación UV y la contaminación. Además, ha sido estudiado por su potencial para promover la producción de colágeno, una proteína esencial para mantener la elasticidad y firmeza de la piel.

Un estudio dirigido a comparar el envejecimiento de la piel de dos cepas de ratas, Wistar y Brown Norway (BN), consideradas como modelos de: “envejecimiento deficiente” y “envejecimiento saludable” respectivamente, evaluó el impacto del ácido alfa-lipoico en la microcirculación de la piel y varias características cutáneas en estas cepas a diferentes edades (6, 12 y 24 meses).

Los hallazgos clave del estudio revelaron que: a) el envejecimiento de la piel ocurrió en ambas cepas, Wistar y BN, pero los trastornos relacionados con la edad aparecieron antes en la cepa Wistar y b) se observaron diferencias entre las dos cepas, especialmente en términos de aumento de peso, desregulación de la glucemia, perfusión cutánea basal, función endotelial y resistencia de la piel a baja presión.

El tratamiento con ácido alfa-lipoico mostró una mejora en la resistencia de la piel a baja presión en la cepa BN, pero no en la cepa Wistar. Sin embargo, mejoró la perfusión cutánea basal, la función endotelial y la sensibilidad sensorial de la piel en ambas cepas. En general, el estudio confirmó que la cepa BN envejeció más saludablemente que la cepa Wistar, y demostró los efectos positivos del ácido alfa-lipoico en la salud general y la microcirculación de la piel.

Las investigaciones en curso tienen como objetivo esclarecer aún más los mecanismos subyacentes de los efectos terapéuticos del ALA y explorar su potencial en el tratamiento de una gama más amplia de condiciones. Su papel en las enfermedades relacionadas con el estrés oxidativo es de particular interés. Por tanto, el Ácido Alfa Lipoico tiene un considerable potencial como agente terapéutico multifacético, particularmente en el contexto del estrés oxidativo y los trastornos metabólicos.

Fuente: Lamberts Española

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3 Remedios Caseros de Menta que Ayudan a la Digestión, Combatir el Cáncer y Eliminar Bacterias

La menta piperita es una de las plantas preferida para las infusiones de verano y también se utiliza como aliada en cualquier época del año debido a su sabor refrescante y sus propiedades relajantes

El sabor refrescante de la menta es muy apreciado y a menudo se incorpora en bebidas, platos culinarios y diversos productos medicinales y cosméticos. La menta no sólo se utiliza en la cocina, sino también como una hierba tradicional común con una larga historia de usos medicinales documentadas en textos antiguos.

Usos y Beneficios de la Menta
La menta se cosecha a menudo en verano para preparar té, lo que ayuda a eliminar el calor del cuerpo y prevenir el golpe de calor. El momento de la cosecha varía según su uso. Las hojas para consumo generalmente se cosechan de mayo a junio, mientras que las destinadas a la producción de aceite de menta y mentol se cosechan a principios de julio y como principios o mediados de octubre.

Consumir una pequeña cantidad de menta puede calmar los nervios viscerales, actuando como un agente refrescante. También puede reducir la hinchazón y promover la digestión.

Un estudio presentado en Current Pharmaceutical Design (2023)- demostró que el aceite de menta y sus componentes tienen un impacto notable en la función gastrointestinal. Específicamente, inducen la relajación del músculo liso y alivian los espasmos en varios órganos digestivos, incluido el esfínter esofágico inferior, el estómago, el duodeno y el intestino grueso. Además, el aceite de menta tiene la capacidad de regular la sensibilidad tanto en el sistema nervioso periférico como en el central. El aceite de menta muestra potencial como opción terapéutica para abordar la dispepsia funcional y el síndrome del intestino irritable, ofreciendo alivio de los síntomas asociados con estas afecciones.
Después de ser absorbida en el torrente sanguíneo, la menta puede dilatar los capilares de la piel y aumentar la secreción de las glándulas sudoríparas, lo que ofrece efectos que inducen el sudor y reducen la fiebre. En la medicina tradicional china (MTC), se cree que la menta dispersa el estancamiento y regula el qi, un nombre chino que describe todo tipo de energías vitales humanas, lo que puede ayudar a tratar el dolor en el pecho y las costillas causado por el estancamiento del qi en el hígado.

Además, el extracto de hoja de menta puede inhibir el crecimiento de vasos sanguíneos en lesiones cancerosas, privando a los tumores de su suministro de sangre. Esto eventualmente conduce a su «inanición» y muerte, lo que hace que la menta sea beneficiosa para combatir el cáncer.
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Salford (Reino Unido) reveló que un extracto derivado de las hojas de menta tiene potencial en la terapia contra el cáncer. Se descubrió que el extracto combate eficazmente el cáncer al atacar y destruir los vasos sanguíneos que irrigan los tumores, privándolos así de nutrientes esenciales. Este descubrimiento abre nuevas vías para utilizar el extracto de menta como una potente opción de tratamiento contra los crecimientos cancerosos.

Cuando se aplica tópicamente sobre la piel, la menta exhibe propiedades antibacterianas y puede adormecer los nervios periféricos, aliviando el dolor y la picazón. Además, sostener una hoja de menta en la boca puede matar las bacterias orales y ayudar a reducir la inflamación.

El aceite de menta también se utiliza en la medicina tradicional china para aliviar síntomas como fiebre, dolor de cabeza, congestión nasal y mareos ante la aparición de una «enfermedad caliente» o un resfriado común.

3 Remedios Populares de Menta
La menta es un ingrediente clave en muchos remedios dietéticos. Estas sencillas recetas pueden ayudar a regular el organismo y recuperar la salud.

1. Té de Menta y Tofu
Este té se puede utilizar para tratar las primeras etapas de un resfriado. Antes de tener fiebre, pueden aparecer síntomas como congestión nasal, secreción nasal, estornudos ocasionales, malestar en la garganta o una tos leve. Beber este té puede disipar el calor del ambiente, previniendo un resfriado y fiebre. Este remedio está especialmente indicado para niños y personas mayores.

Ingredientes
• Aproximadamente 50 gramos (1,76 onzas) de hojas de menta fresca
• 2 piezas de tofu
• 2 cebolletas frescas

Instrucciones
Freír el tofu en una olla de hierro hasta que esté fragante, luego agregar las cebolletas frescas y las hojas de menta. Agregue dos tazones de agua y cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a un tazón. Beba la mezcla, incluidos los residuos y el agua, mientras esté caliente.
Después de comer, es posible que experimente una ligera sudoración y los síntomas del resfriado desaparecerán después de una buena noche de sueño.
En otoño o invierno, también puedes agregar un poco de jengibre y de 10 a 15 gramos (0.35 a 0.53 onzas) de soja fermentada. Esta adición facilita que el cuerpo sude, mejorando la capacidad del té para disipar el calor del ambiente.

2. Agua de Miel y Menta
Esta bebida refrescante es muy eficaz para aliviar el golpe de calor.

Pasos:
• Tomar 100 gramos (3.53 onzas) —de menta fresca, lavarla y extraer el jugo triturándola.
• Agregar 200 mililitros (6,76 onzas líquidas) de miel y azúcar blanca al agua. Cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
• Agregar el jugo de menta y cocinar a fuego lento durante otros dos o tres minutos antes de consumirlo.
• Beber 50 mililitros (1.69 onzas líquidas) cada vez, dos veces al día.

3. Porridge de Mijo y Menta
Las gachas de arroz de mijo y menta puede ayudar a aliviar el estancamiento de alimentos y mejorar la digestión.

Ingredientes
• 10 gramos (0.35 onzas) de hojas de menta
• 50 gramos (1.76 onzas) de mijo

Instrucciones
• Lavar bien el mijo, agregar agua (200 mililitros) y cocinar a fuego lento hasta que espese.
• Agregar las hojas de menta, mezclar bien y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
• Consumir la sopa dos o tres veces al día.

Precauciones para el uso de menta:
1. Las personas con una constitución débil y sudoración excesiva deben evitar su consumo. La menta es fresca por naturaleza, por lo que también deben evitarla quienes padezcan dolencias estomacales o un bazo débil que provoque diarrea prolongada.
2. La menta contiene aceites volátiles, por lo que es mejor prepararla como té y no hervirla durante un período prolongado.

Fuente: The Epoch Times en español

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Ejercicios Oculares Diarios y Técnicas de Masaje que Mejoran la Visión

Se pueden realizar masajes y ejercicios para el cuidado de los ojos, que también son eficaces para mejorar la visión. El texto de Medicina Tradicional China de la dinastía Ming, “Yang Sheng Lei Yao (Sinopsis categorizada del cuidado de la salud)”, documentó un método para mejorar las cataratas: todos los días, después de despertarse, siéntate con las piernas cruzadas, mantener la mente sin distracciones y luego girar los ojos 14 veces. Después de girar, cerrar los ojos con fuerza, luego abrirlos rápidamente y relajarse.

Las siguientes son instrucciones paso a paso para los ejercicios oculares y técnicas de masaje que se ilustran a continuación:

Esta serie de ejercicios oculares no sólo es eficaz para prevenir y mejorar las cataratas, sino que también es beneficioso para otras afecciones oculares como la presbicia, la miopía y especialmente, la pseudomiopía.

Consejos diarios para el cuidado de los ojos
Algunos consejos para el cuidado de los ojos, como parpadear y mover los ojos con frecuencia y evitar el uso prolongado de dispositivos electrónicos.

1. Parpadear con frecuencia
Parpadear promueve la secreción de lágrimas, lo que hidrata los globos oculares y hace que los ojos estén más cómodos. Tratar de parpadear entre 20 y 30 veces por minuto.

2. Girar los ojos
Evitar mirar fijamente un punto sin mover los ojos cuando se mira algo. Por ejemplo, cuando consultes la hora en un reloj, practicar mover los ojos del 1 al 12, permitiéndoles moverse con frecuencia. Este ejercicio ayuda a retrasar la degeneración ocular.

3. Tomar descansos frecuentes
Es fundamental tomar descansos frecuentes al leer, usar el teléfono o trabajar en el ordenador. Detenerse y realizar los ejercicios oculares mencionados anteriormente de vez en cuando. Esto es beneficioso para aliviar el dolor de ojos y la visión borrosa.

Es importante tener en cuenta que los métodos de tratamiento pueden variar según el individuo. Consultar a un especialista de la salud para obtener un plan de tratamiento específico.

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Mejorar el Metabolismo con la Medicina Tradicional China

La Medicina Tradicional China ofrece remedios para estimular el metabolismo lento, clave para perder peso de manera saludable y aumentar la energía y la fuerza física
Aumentar un metabolismo lento es clave para perder peso. Un metabolismo deficiente puede provocar obesidad, fatiga, inmunidad debilitada, piel seca y uñas quebradizas. ¿Cómo podemos mejorar eficazmente nuestro metabolismo?
Fuente: The Epoch Times en español

Metabolismo Obstaculizado por la Flema y la Humedad
Para mejorar el metabolismo podemos empezar desde dos direcciones diferentes, una es mejorar el funcionamiento básico del cuerpo y la otra es reducir la ingesta de alimentos que causan flema y humedad. El tratamiento de la MTC se adapta al individuo y, por lo tanto, divide a las personas en nueve tipos. La constitución con flema y humedad (Tan shi) es un tipo.

La Medicina Tradicional China considera que la obesidad es causada principalmente por la humedad de la flema. La flema húmeda es la acumulación de demasiada agua —también llamada humedad— en el cuerpo que no se puede utilizar ni metabolizar. Aumenta el potencial de inflamación crónica. La mayor parte de esta humedad se concentra en el bazo y el estómago. Los alimentos ingeridos van al bazo y al estómago para la digestión y cualquier humedad excesiva producida durante ese tiempo se acumulará lentamente y será secada por el cuerpo, convirtiéndose eventualmente en flema espesa.
Según la Medicina Tradicional China, la flema húmeda no solo permanece en el bazo y el estómago, sino que —se desplaza a varias partes del cuerpo— y se convierte en grasa subcutánea y visceral. También seguirá los meridianos del cuerpo y entrará en las articulaciones, provocando artritis o rigidez en las articulaciones, e incluso podría llegar a la sangre en forma de colesterol o triglicéridos.
Mejorar el metabolismo en la Medicina Tradicional China significa elegir alimentos que no produzcan fácilmente flema y humedad en el bazo y el estómago, o comer alimentos que aceleren el metabolismo de la flema y la humedad.

Alimentos que mejoran el metabolismo
1. Soja
La soja puede mejorar el metabolismo al potenciar el buen funcionamiento del bazo y el estómago, aumentando la velocidad del metabolismo de la flema y la humedad. Desde el punto de vista nutricional, el alto contenido de proteína vegetal de la soja se hace eco del concepto de la medicina moderna sobre el alto efecto termogénico de las proteínas.

2. Pescado ricos en Omega 3
Los peces de aguas profundas, especialmente el salmón y el pez cola de pelo, son ricos en ácidos grasos omega-3, que ayudan a combatir la inflamación y se puede decir limpian los vasos sanguíneos. Además, la medicina tradicional china cree que el pescado es picante por naturaleza, lo que puede aumentar el metabolismo energético y facilitar la circulación sanguínea.

3. Café
Los estudios de nutrición han confirmado que el café puede acelerar la quema de grasas y descomponer los triglicéridos. La medicina tradicional china considera el café como un alimento caliente. Por lo tanto, las personas que beben café normalmente se sentirán renovadas.
Sin embargo, depender demasiado del café resecará la boca, por lo que no es adecuado para personas que sufren de resfriados, garganta seca, dolor de garganta y tos seca.

4. Chiles, Pimientos y Guindillas
Los chiles son de naturaleza ligeramente cálida. Contienen capsaicina, que también estimula el metabolismo del cuerpo.
Pero, hay que tener en cuenta que comer demasiados chiles, pimiento o guindillas puede provocar inflamación en el cuerpo. Al mismo tiempo, pueden tener un efecto adverso al consumir Qi (energía). Por lo tanto, los pacientes con constitución débil, función deficiente del bazo y el estómago y úlceras gástricas no son aptos para comer demasiados chiles, pimients o guindillas.
La Medicina Tradicional China cree que el qi es una sustancia sutil muy energética y en constante movimiento en el cuerpo humano. Es la sustancia básica que constituye el cuerpo humano y mantiene sus actividades fisiológicas.
Una cantidad insuficiente de Qi suele significar fatiga mental y falta de energía.

5. Hongos Shiitake
Las investigaciones han descubierto que el lentinano, un polisacárido derivado del micelio de los hongos shiitake, ayuda a combatir los tumores. Desde la perspectiva de la Medicina Tradicional China, los tumores se denominan acumulación maligna y la humedad de la flema persistente es como esa acumulación maligna. Utilizar la capacidad de los hongos shiitake para descomponer la grasa difícil de disolver es una forma de ayudar al metabolismo del cuerpo.

Bebida de Té
También es recomendable beber el siguiente té elaborado con hierbas medicinales chinas.
Té de hierbas - Ingredientes
• 5.6 a 7.5 gramos (gm) de Astrágalo
• 3.75 g de Codonopsis Pilosula
• 5.6 g de Baya de Goji
• 3.75 g de Alisma • 7.5 g de Hoja de Loto
Preparación
Hervir todos los ingredientes en 600 ml (medio litro) de agua, reduzca el fuego y cocine a fuego lento de cinco a diez minutos. Beber el té durante todo el día.

Masaje de Puntos de Acupuntura
1. Punto de Acupuntura 8 del Merdidiano de Maestro de Corazón (Lao Gong) Ubicado en el punto donde el dedo medio toca la palma cuando la mano está apretada en un puño, uno en cada mano.

El punto de acupuntura de Lao Gong pertenece al meridiano del pericardio, que es responsable del corazón y la sangre.
Presionar el punto de acupuntura de Lao Gong facilita el metabolismo de los desechos en los vasos sanguíneos. Además, cuando te sientas cansado o experimentes un ritmo cardíaco rápido, presionar el punto de acupuntura de Laogong puede ayudar a elevar el espíritu, reducir el ritmo cardíaco y mejorar el estado de ánimo.

2. Punto de Acupuntura 40 del Merdidiano de Estómago (Feng Long)
Ubicado en el punto medio de la línea que conecta la parte exterior del tobillo y el ojo exterior de la rodilla y dos dedos hacia afuera desde el lado de la tibia.

Presionar el punto de acupuntura Fenglong es eficaz para metabolizar la flema y la humedad del cuerpo, por lo que a menudo se hace para reducir el edema en las pantorrillas. En la Medicina Tradicional China, la grasa en los vasos sanguíneos es de naturaleza similar a la de la flema y la humedad, por lo que masajear este punto de acupuntura también ayuda a metabolizar los desechos en los vasos sanguíneos.

3. Punto de acupuntura 9 del Merdidiano de Bazo-Páncreas (Yin Ling Quan) Ubicado en la depresión donde la parte interna de la rodilla se desliza hacia el hueso.

Presionar el punto de acupuntura Yin Ling Quan ayuda a metabolizar el agua y la humedad y a activar la energía corporal.

Nota: Algunas hierbas mencionadas en este artículo pueden resultarle desconocidas, pero generalmente están disponibles en tiendas naturistas y supermercados asiáticos.
Es importante tener en cuenta que los métodos de tratamiento pueden variar según el individuo.
Consultar con un profesional de la salud para obtener un plan de tratamiento específico.

The Epoch Time en español

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Astaxantina, uno de los Antioxidantes más Potentes de la Naturaleza

La astaxantina (3,3’-dihidroxi-β, β-1-caroteno-4,4’-diona) es un pigmento rojo que pertenece a la familia de las xantofilas, que, junto a los carotenos, constituyen una de las más de 600 clases de moléculas conocidas colectivamente como carotenoides. A menudo denominadas «derivados oxigenados de los carotenos”, las xantofilas contienen uno o más grupos funcionales que contienen oxígeno, y son comúnmente reconocidos por sus propiedades antioxidantes (Li 2020). La astaxantina no es una excepción a esto y se considera uno de los antioxidantes más potentes de la naturaleza.

Mecanismo de acción

De las propiedades de la astaxantina que promueven la salud, la más conocida es su alta actividad antioxidante. Los carotenoides son los responsables de la pigmentación en animales, plantas y microorganismos, pero también ejercen papeles importantes en los sistemas biológicos (según recientes investigaciones centradas en sus capacidades antioxidantes).

Un antioxidante funciona eliminando los radicales libres de un sistema al reaccionar con ellos para formar compuestos inocuos. Aunque los radicales libres son necesarios para sustentar los procesos vitales, las cantidades excesivas pueden ser peligrosas debido a su alta reactividad, causando daño a compuestos celulares como el ADN y los carbohidratos (Higuera-Ciapara 2007). El daño oxidativo de las biomoléculas puede provocar enfermedades crónicas, como enfermedades cardiovasculares, inflamación crónica y artritis reumatoide (Uttara 2009).

Se cree que los antioxidantes pueden interrumpir la propagación de radicales libres y, por tanto, reducir el estrés oxidativo.

La característica más notable de los carotenoides es su columna vertebral de polieno que consta de una serie de enlaces C = C conjugados. Si bien esto es responsable de la fuerte coloración de los pigmentos carotenoides, también se cree que los dobles enlaces pueden ayudar a eliminar electrones de alta energía, lo que les permite funcionar como antioxidantes eficaces (Young 2018). Curiosamente, se estima que la astaxantina es más bioactiva que otros carotenoides como la zeaxantina, la luteína y el betacaroteno, debido a su estructura molecular única, con un grupo ceto e hidroxilo en cada extremo de su molécula. Se cree que estos extremos polares apagan los radicales libres, y combinados con una serie de enlaces C = C conjugados, hacen de la molécula un antioxidante altamente bioactivo. (Davinelli 2018).

Además, la astaxantina adopta una posición superior en la membrana celular como resultado de sus grupos terminales, lo que le permite enlazar desde adentro hacia afuera y proporcionar una protección resistente contra el estrés oxidativo (Yuan 2011, Sztretye 2019). Como tal, la molécula puede apagar los radicales libres en las capas interna y externa de la membrana, a diferencia de la mayoría de los antioxidantes que funcionan en una sola capa.

Como antioxidante natural, también se cree que la astaxantina tiene un papel en la protección contra la luz ultravioleta, la inflamación y otras áreas de la salud, teniendo en cuenta las investigaciones existentes (Guerin 2003).

Fuentes comerciales de Astaxantina
La astaxantina comercial generalmente se puede distinguir según su fuente (natural o sintética), controlando así la forma de pigmento que predomina (Su 2020). La fuente natural primaria de la Astaxantina es un alga verde unicelular, (Haematoccocus pluvialis), donde el pigmento existe en gran medida en su forma mono-esterificada como el isómero (3S, 3’S). Por el contrario, la astaxantina sintetizada químicamente, está típicamente disponible como una forma puramente no esterificada y comprende isómeros (3S, 3’S), (3R, 3’S) y (3R, 3’R) (Ambati 2014).

La microalga, H. pluvialis, produce astaxantina como un potente antioxidante protector en respuesta a factores estresantes ambientales o lumínicos, incluida la alta salinidad, alta temperatura y deficiencia de nitrógeno. La síntesis de astaxantina no es posible para los humanos, y a diferencia de otros carotenoides, el pigmento no se puede convertir a la vitamina A, lo que significa que el consumo excesivo no causará toxicidad por hipervitaminosis A (Fassett 2011). Curiosamente, la astaxantina sintética se considera significativamente inferior a su forma a base de algas como antioxidante, con investigaciones destacando que esta última es 20 veces más potente. Además, mientras que la forma sintética de astaxantina es más barata que su contraparte natural, no se considera adecuada como suplemento nutracéutico humano, y como tal, su uso se limita predominantemente a alimentación de animales y peces (Capelli 2013). Por el contrario, la astaxantina natural ha sido aprobada para una multitud de propósitos por agencias reguladoras en varios países, que van desde suplementos dietéticos e ingredientes cosméticos a los piensos para la acuicultura (Shah 2016). Por lo tanto, en la siguiente información, nos hemos centrado en el uso de astaxantina de origen natural (procedente de H. pluvialis) como suplemento dietético.

Usos clínicos típicos de la Astaxantina

Salud ocular
Se cree que la astaxantina es eficaz en la prevención y el tratamiento de diversas afecciones oculares, incluida la protección contra la degeneración macular relacionada con la edad (DMAE). Se cree que la muerte de las células del epitelio pigmentario retinal juega un papel clave en la patogénesis de la DMAE, y esto ocurre comúnmente como resultado del daño por estrés oxidativo producido por radicales libres (Giannaccare 2020). En un estudio de 2012, las pacientes con DMAE fueron tratados con una combinación de luteína (10 mg), zeaxantina (1 mg) y astaxantina (4 mg) durante un período de dos años. El estudio encontró que era más probable que los pacientes que realizaron este régimen complementario reportaran mejoras significativas en la agudeza visual, además de la sensibilidad al contraste y funciones relacionadas con la visión (Piermarocchi 2012).

Función cognitiva
La suplementación con astaxantina ha mostrado resultados prometedores en varios ensayos clínicos que miden su efecto sobre la función cognitiva. Por ejemplo, un estudio de 2012 evaluó el efecto de dosis bajas (6 mg/día) y altas (12 mg/día) de astaxantina en sujetos masculinos y femeninos, de 45 a 64 años, durante un período de 12 semanas.

El estudio concluyó que la astaxantina aumentó la función cognitiva entre los participantes, mejorando los resultados de las pruebas de aprendizaje tanto en los grupos de dosis baja, como en los de dosis alta (Katagiri 2012). Mientras que varios ensayos han mostrado resultados similares, un artículo de revisión que se centró en los mecanismos neuroprotectores de la astaxantina, concluyó que se requiere más investigación para dilucidar el mecanismo por el cual la xantofila ejerce su efecto protector en el SNC (Grimmig 2017).

Anti inflamatorio
La investigación ha encontrado que la astaxantina, extraída de H. pluvialis, confiere propiedades anti-inflamatorias. Esto no es sorprendente, dada la extensa investigación que ha revelado el mecanismo por el cual el estrés oxidativo continuo conduce a una inflamación crónica (Davinelli 2018). Basándose en la evidencia que sugiere que la astaxantina natural puede ejercer un efecto protector al regular la expresión de proinflamatorios factores (IL-1β, IL-6, IL-8 y TNF-α) y, al regular las vías de señalización como NF-ĸB, NLRP3 y JAK / STAT, el estudio concluyó que puede haber una justificación para considerar al pigmento como un agente terapéutico contra la tormenta de citocinas inflamatorias (Talukdar 2020).

Inmunomodulador
Como resultado de su capacidad antioxidante, se cree que la astaxantina ayuda a la mejora de la función de las células inmunitarias. Como las células inmunes contienen una alta cantidad de grasas poliinsaturadas, son particularmente susceptibles al daño de los radicales libres (Park 2011). Un estudio de 2010 analizó la acción de la astaxantina dietética en la modulación de la respuesta inmune, el estado oxidativo y la inflamación en mujeres adultas jóvenes sanas (Park 2010). Su conclusión fue que la astaxantina en la dieta disminuye un biomarcador de daño en el ADN y una proteína reactante de fase aguda, al mismo tiempo que también mejora la respuesta inmune.

Salud de la piel
La investigación ha demostrado que los antioxidantes pueden desempeñar un papel crucial en la mejora del daño fotobiológico, y basándose en esto, un estudio in vitro tuvo como objetivo evaluar la capacidad de la astaxantina natural para proteger contra la genotoxicidad inducida por ultravioleta A (UVA) (Lyons 2002). En este trabajo, se preincubaron cultivos de células humanas de la piel con astaxantina sintética o de algas (control). Si bien se descubrió que este procedimiento protege contra el daño del ADN inducido por los rayos UVA, el estudio no confirmó si la astaxantina fue el ingrediente activo del extracto del alga.

Basándose en un área diferente de la salud de la piel, un ensayo japonés que involucró a 65 participantes femeninas sanas durante un período de 16 semanas, investigó el efecto de la suplementación oral de astaxantina sobre la formación de arrugas y otros aspectos del daño de la piel y el envejecimiento (Tominaga 2017).

Se determinó que el contenido de humedad de la piel y las arrugas profundas no cambiaron significativamente en los grupos suplementados con astaxantina, mientras que estos parámetros empeoraron significativamente en el grupo placebo. Una dosis de 12 mg/día también produjo mejoras en elasticidad de la piel, y los resultados confirmaron la seguridad a largo plazo de la astaxantina como suplemento oral. Como hemos visto, hay estudios que sugieren que la astaxantina puede ser beneficiosa para la salud de la piel, aunque una revisión reciente concluyó que se necesitarían más experimentos para obtener una comprensión completa de su uso en esta área. (Davinelli 2018).

Depresión
La astaxantina también puede poseer la capacidad de reducir los síntomas que están asociados con un estado de ánimo negativo. Un estudio de Talbott et al. (2019) evaluó los efectos de una dosis diaria de 12 mg de astaxantina en el estado de ánimo psicológico de 28 individuos sanos durante un período de 8 semanas. El estudio concluyó mejoras en los parámetros positivos, incluyendo el estado de ánimo global, mientras que los parámetros negativos, como la depresión, la ira y la fatiga se redujeron (Talbott 2019). Sorprendentemente este fue el primer estudio que demostró la eficacia de la suplementación con astaxantina para mejorar el estado de ánimo de voluntarios humanos sanos. Serían necesarios más estudios de esta naturaleza para confirmar estos hallazgos iniciales.

Presión arterial y colesterol
Si bien el cuerpo necesita colesterol para construir células sanas, los niveles altos pueden provocar la obstrucción de las arterias. A su vez, esto puede resultar en una presión arterial elevada, a menudo denominada hipertensión. La astaxantina ha demostrado un gran potencial para prevenir y reducir la presión arterial alta, así como para mejorar los efectos y riesgos asociados que conlleva. Un estudio doble ciego aleatorizado de 2011 analizó los efectos de la astaxantina en perfiles lipídicos y estrés oxidativo en adultos con sobrepeso y obesos (Choi 2011). Incluyendo a 27 adultos con sobrepeso, el estudio asignó aleatoriamente a los grupos de sujetos astaxantina y placebo durante un período de 12 semanas. Es de destacar que los niveles de LDL (colesterol malo) fueron significativamente más bajos en el grupo de astaxantina en comparación con el inicio de la administración, mientras que los biomarcadores del estrés oxidativo también mejoraron. Los autores concluyeron que la suplementación con astaxantina puede ser eficaz para la prevención de enfermedades lipidémicas y de daño oxidativo en sujetos sanos con sobrepeso. En un estudio separado, se encontró que el consumo de astaxantina mejoró los triglicéridos e incrementó significativamente el HDL (colesterol bueno) en sujetos con hiperlipidemia leve, reafirmando el potencial de este suplemento en el área de la enfermedad determinada (Yoshida 2010).

Dosis y Absorción
Dosis: La dosis recomendada de astaxantina no es definitiva y depende del motivo del cliente para tomarla. Se sugiere un rango de dosificación de 2-12 mg.
Absorción: Tómela con alimentos para una máxima absorción. Al igual que con cualquier complemento alimenticio, asegúrese de verificar las interacciones enumeradas y busque la aprobación médica antes de utilizar astaxantina como suplemento nutricional.

Fuente: Lamberts Española

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