Técnicas Curativas

Centro Fénix de Naturopatía




Centro Fénix de Naturopatía tiene el placer de invitarles a conocer sus técnicas curativas, probadas y usadas, con éxito, por miles de personas en todo el mundo, como remedio de síntomas contra la depresión, el estrés, la ansiedad.
Dolores musculares y deterioros articulares.
Problemas respiratorios y alergias.
Dependencias y adicciones.
Algias



Tels. (+34) 680 53 75 56 - (+34) 669 56 44 23 - España

Solo por Hoy


Sólo por hoy, me voy a conceder permiso...
para abrir un nuevo sendero;
para aprender una nueva forma de vivir.
Para dudar, para cometer errores.
Para reir, llorar, amar, reflexionar, descansar.
Para conocer la paz de la renuncia.


Sólo por hoy, me voy a conceder permiso...
para ser amable conmigo mismo.
Para honrar mi cuerpo, mi corazón, mi alma.
Para confiar en el futuro, en Dios, en mí.
Para venerar la vida que disfruto.
Para recordar quién soy.


Sólo por hoy...
Voy a encontrar el valor necesario
para mantenerme firme,
para escuchar,
para escuchar el susurro de mi corazón...
entre el sonido del trueno,
para cantar al viento.



Heart Singer





Centro Fénix de Naturopatía

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viernes, septiembre 01, 2017

Dolor de Cabeza y Migraña

Existen dos tipos de dolor de cabeza: dolor de cabeza primario que no se debe a ningún problema de salud subyacente; y dolor de cabeza secundario, que es causado por alguna enfermedad o lesión independiente.

- Dolor de Cabeza Tensional. Es el más común. Los síntomas incluyen un dolor sordo a ambos lados de la cabeza, con una sensación de presión alrededor de la cabeza o detrás de los ojos.
- Causas. Existen muchas, incluyendo: el estrés, la falta de sueño saltarse las comidas, deshidratación. Otros factores desencadenantes son la luz del sol, fatiga visual, el ruido, la falta de ejercicio, malas posturas e incluso ciertos tipos de olores.

- Migraña. La migraña es realmente del tipo de dolor de cabeza primario. Los síntomas incluyen un dolor pulsátil o punzante, previamente acompañado, en ocasiones, con alteraciones visuales, tales como: luces parpadeantes, patrones en zig-zag, puntos ciegos, entumecimiento, hormigueo en las extremidades, mareos y sensación de inestabilidad, todos conocidos como “aura”. Hay tres tipos principales: migraña con aura, sin aura y aura de migraña sin dolor de cabeza, llamada a veces “migraña silenciosa”, ya que causa síntomas de aura, pero no el fuerte dolor.
- Causas. En realidad no se sabe qué causa la migraña, aunque algunos expertos creen que es el resultado de la liberación de ciertas sustancias químicas en el cerebro. Sin embargo, hay varios factores que la desencadenan, incluyendo la fluctuación de los niveles hormonales, el estrés, la ansiedad, depresión y la excitación, no dormir lo suficiente, tener niveles bajos de azúcar en la sangre, malas posturas, no comer o beber con regularidad, o el consumo de alcohol. Otros desencadenantes incluyen luces brillantes, ruidos fuertes, olores fuertes, pantallas de ordenador o televisión y temperaturas muy frías, así como ciertos tipos de medicamentos (terapia de reemplazo hormonal, píldora anticonceptiva oral y algunas pastillas para dormir).

La mayoría de los dolores de cabeza tensionales y las migrañas pueden ser tratados con medicamentos para aliviar el dolor sencillo.

Cuándo es Serio el Dolor de Cabeza
Afortunadamente los dolores de cabeza más graves no son comunes, pero si tiene alguno de los siguientes trastornos, consulte a su médico tan pronto como sea posible.

• El dolor de cabeza aparece de repente y severamente (especialmente si ha sufrido recientemente un golpe en la cabeza).
•El dolor de cabeza se acompaña de fiebre, convulsiones, sensación de somnolencia, visión borrosa o vómitos.
• Hay un cambio dramático en su patrón de dolor de cabeza o migraña normales.
• Si tiene una migraña con síntoma de aura que suceden en el mismo lado del cuerpo con cada ataque.
• Experimenta su primera migraña a la edad de 50 años o más.

Nutrientes y Tratamientos Naturales
 Magnesio: este mineral ha demostrado ser un tratamiento eficaz para la migraña. En un estudio, los voluntarios que tomaron un suplemento de magnesio al día, tuvieron un 40% menos de ataques de migraña que los que tomaron placebo. Otros estudios sugieren que el magnesio puede ser útil como tratamiento para la migraña hormonal (menstrual) en mujeres. Buenas fuentes de magnesio incluyen la levadura de cerveza, melaza, salvado de trigo y nueces.
 Jengibre: las evidencias sugieren que puede ayudar a reducir el dolor de una migraña. Hay estudios publicados, a quienes sufrían migraña se les dio jengibre en polvo y un medicamento para la migraña. Ambos grupos afirmaron que su migraña mejoró, en dos horas, en un 90%.
 Complejo de Vitaminas B: ciertas vitaminas B ayudan al cuerpo a hacer frente a los efectos negativos del estrés. Un estudio halló que tomar un suplemento de complejo B durante 90 días puede conducir a una reducción significativa de la experiencia del estrés en el trabajo.
 Otros Tratamientos Naturales: la acupuntura. Quiropráctica, hipnosis, osteopatía y las terapias de relajación pueden ser muy beneficiosas.

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lunes, agosto 28, 2017

El Estado de Salud

El pH es el potencial de Hidrógeno o grado de acidez y alcalinidad que contiene el agua de nuestro cuerpo, y así recuperar su “homeostasis”; es decir, su salud ideal.

Los seres vivos están sanos cuando se encuentran en equilibrio energético todos sus sistemas, órganos y tejidos, compuestos finalmente por una delicada y compleja estructura de células que están en constante intercambio entre ellas.

Las células requieren un medio ambiente apto para mantener su buen funcionamiento y el equilibrio iónico entre ellas y su entorno es fundamental y de vital importancia. El nivel de iones positivos y negativos es lo que da como resultado un equilibrio entre las cargas ácidas y básicas o equilibrio de pH. El cuerpo humano se mantiene en salud siempre que su pH citoplasmático se mantenga en un rango de neutralidad cercano al valor 7 (+/- 0.3).

Cuando hay una noxa actuando, llámese microorganismo, toxicidad, trauma, disfunción, etc., debido a la "mortificación" del tejido afectado, se produce una alteración en su pH, las células involucradas se alteran en su función, afectando el bienestar del organismo.

La enfermedad es una alteración de una parte del cuerpo, y necesita que se mantenga la distorsión o desequilibrio entre cargas positivas y negativas para poder sobrevivir con el problema. Corrigiendo la alteración iónica, desaparece el problema volviendo al punto de equilibrio.

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martes, julio 11, 2017

Causas Emocionales de la Obesidad

El sobrepeso representa una demanda y una necesidad excesiva de protección por parte de la persona. Se busca protección de heridas emocionales, desaires, crítica, abuso, etcétera. La obesidad refleja, en cierto sentido, nuestro temor a la vida.

Cuando creemos que nuestra vida está carente de afecto, cuando depositamos nuestro amor o nuestra confianza en alguien y nos sentimos traicionados, decepcionados o no correspondidos, puede llegar a ser una de las causas por las que aparezca la obesidad. No importa que el desamor que sintamos sea real o no, porque en muchas ocasiones puede ser que tengamos amor a nuestro alrededor pero no lo percibimos como tal, y son nuestros pensamientos, emociones y sensaciones las que a fin de cuentas nos van a causar sufrimiento y nos dañan.
Cuando sentimos que la vida no nos trata como nosotros quisiéramos, empezamos a sentirnos desprotegidos y eso puede llegar a reflejarse en nuestro cuerpo como obesidad. El cuerpo empieza a crear una protección ilusoria, la grasa.
El agua está directamente relacionada con la emotividad. Si nuestra emotividad resulta obsesiva, ésta (el agua) se desborda y empezamos a sentirnos heridos por cosas, hechos o personas que no deberían lastimarnos y empezamos a acumular líquido en el cuerpo, que de igual manera, se convertirán en kilos de más.

Los continuos estados de depresión, cansancio, apatía, desgana, desánimo son también causa de sobrepeso.
La obesidad también tiene relación con una dificultad en las relaciones sociales. Los sentimientos extremos de "amor" y "odio", las emociones descontroladas, las relaciones tóxicas que hacen que la persona rechace a quienes le hacen bien y acepta a quienes le hacen daño. Si se quiere adelgazar, será necesario cambiar y transformar la actitud en las relaciones humanas. Analizar con calma todo lo que sea inútil o perjudicial, encontrar el gusto por la vida, digerirla en calma... y, entonces, el cuerpo hará su trabajo con facilidad.

Luchar contra la obesidad constituye una pérdida de tiempo y energía. Las dietas no funcionan. En el momento en que se deja de seguirlas, el sobrepeso vuelve a tu cuerpo.

La mejor dieta que existe es amarte y aprobarte, confiar en el proceso de la vida y sentirte seguro porque conoces el poder que existe dentro de ti. Ponte a dieta de pensamientos negativos y el peso de tu cuerpo se adaptará a sus necesidades fisiológicas adecuadas para sí mismo. En relación con el sobrepeso, hay muchas causas que se unen. El encontrar cual es nuestro problema central, nos facilitará el trabajo, ya que podemos corregir la causa.

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jueves, junio 29, 2017

Lesión Cerebral Orgánica

Se suele equiparar algunas alteraciones del cerebro con las lesiones cerebrales, un término que suele evocarnos la imagen de alguien a quien se le cae la baba, que no puede hablar o que tiene alguna alteración física clara. Una definición más realista haría referencia a un estado que todos tenemos en cierta medida.
Es probable que todos tengamos algún tipo de lesión cerebral, pero no lo suficientemente grave como para no poder llevar una vida normal. De este modo, se trata de una cuestión de grado, no de tipo, lo que diferencia un cerebro “normal” lesionado de otro manifiestamente lesionado.
Por tanto, la lesión evidente sólo se puede ver en las personas que tienen una lesión cerebral fuerte que conlleva algún tipo de disfunción física o mental pronunciada; si bien hay muchas personas que sufren anomalías en la estructura cerebral que no tienen ningún impacto observable en las funciones porque el cerebro es un compensador extraordinario capaz de sustituir las partes dañadas gracias a su alto nivel de redundancia.

Si pensamos en el desarrollo del cerebro humano, desde el momento en que sólo era la unión de un óvulo y un espermatozoide hasta llegar a ser una estructura de 100.000 millones de neuronas, no nos sorprende que algunas neuronas se vean desplazadas. Hay un momento del proceso en el desarrollo del cerebro fetal en el que emigran cientos de miles de millones de células cerebrales desde el interior hacia el exterior, lo cual se conoce como migración neuronal. La probabilidad de que este proceso sea perfecto es muy baja y resulta extraordinario que suceda bien y con tanta frecuencia.

El cerebro puede sufrir lesiones antes, durante y después del parto. El parto es un paso dramático en la vida y cualquier tipo de hipoxia que robe el oxígeno a las células del cerebro puede ser peligrosa; el cordón umbilical se puede enrollar alrededor del cuello o la placenta puede separarse demasiado pronto de la pared uterina, dejando al recién nacido sin oxígeno.
La lesión cerebral se puede producir también por un golpe en la cabeza que separe las neuronas de los axones o que provoque microhemorragias en pequeñas zona del cerebro. Todos nos hemos caído de cabeza o hemos recibido un golpe en la cabeza cuando éramos niños y, si el golpe se producía en el punto exacto con el ángulo exacto, es posible que hayamos sufrido una lesión cerebral orgánica permanente.
Si la zona afectada era pequeña o se encontraba en un centro de funcionamiento que no fuera crítico, el cerebro pudo compensarlo automáticamente, ya que no se experimentó la lesión como un problema consciente; pero aunque no sea consciente, puede haber hecho que actuemos de un modo menos eficiente.
Sin embargo, si la lesión se ha producido en una estructura crítica, como el hipocampo izquierdo, puede convertirse en un problema evidente ya que no hay otra estructura cerebral que tenga tanta importancia para procesar la memoria auditiva a corto plazo y no hay nada que pueda sustituir esta función.

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jueves, marzo 23, 2017

Síntomas y Remedios de la Glándula Tiroides

Las enfermedades de la tiroides son un problema endocrino relativamente común. Los desórdenes más comunes de la tiroides son el hipotiroidismo, el hipertiroidismo y nódulos tiroideos. Si la tiroides no está trabajando bien, se puede mejorar su función con ciertos suplementos, cambios en el estilo de vida y la alimentación.

Síntomas Posibles que Indican Problemas de Tiroides
Fatiga y Cansancio
Despertarse cansado en la mañana, tener la necesidad de tomar una siesta con frecuencia, puede deberse a que tu tiroides no está muy activa (hipotiroidismo). La tiroides juega un papel muy importante en los niveles generales de energía.

Problemas de Peso
La glándula tiroides controla el metabolismo regulando la temperatura corporal y la combustión de calorías. Si los resultados del funcionamiento de la tiroides en el metabolismo es lento, esto hace que sea fácil aumentar de peso y difícil perderlo.

Dificultades Emocionales
Las hormonas tiroideas también afectan las emociones. Problemas emocionales o del estado de ánimo, como sentimientos de ansiedad, depresión, cambios inexplicables o rápidos del estado de ánimo.

Disfunciones Sexuales / Reproductoras
La glándula tiroides tiene efecto en la función sexual. Libido deprimida, dificultades menstruales o problemas con la concepción.

Dolores Corporales
Dolores musculares crónicos, dolor en las articulaciones o en los tendones en ausencia de cualquier otra causa (como la artritis o la fibromialgia).

Temperatura Corporal
Frío en las manos o los pies, temperatura corporal baja, sensación de frío cuando otros se sienten cómodos en el mismo entorno.

Problemas en la Piel, Cabello y Uñas
Problemas de piel, cabello y uñas. Especialmente si se tiene la piel seca y descamada, uñas que se agrietan con facilidad o pérdida excesiva de cabello.

Estreñimiento
Ralentización de todos los procesos corporales, incluyendo el peristaltismo, o el proceso por el cual el alimento se mueve a través del tracto digestivo. El estreñimiento puede ser frecuente.

Problemas Cognitivos
Los niveles de tiroides baja también pueden interferir con las habilidades cognitivas tales como la capacidad de concentración y el enfoque; personas con problemas en la tiroides a menudo se quejan de sentirse abrumados y pueden tener problemas de concentración y memoria. Voz y Garganta
Problemas en la voz y de la garganta, como una voz ronca, dolor, ronquidos, malestar o hinchazón en el cuello pueden ser todos resultados cuando la tiroides se ha engrandecido o está inflamada.

4 Pasos que Mejoran la Función Tiroidea
Consumir Alimentos Adecuados
Basado en su contenido nutricional ciertos alimentos pueden apoyar la función tiroidea. Estos alimentos son aquellos que son altos en sales minerales de selenio y yodo. Buenas fuentes de yodo incluye los huevos, las algas marinas, melaza, alubias, arándanos. Buenas fuentes de selenio son las nueces de Brasil y shitake, así como las judías pintas, las semillas de chía, el brócoli, repollo y espinaca.

Suplementos Nutricionales
Vitamina B12, vitamina A, vitamina D. Tomar suplementos con fuentes naturales de estas vitaminas puede ayudar a que tu tiroides funcione de manera óptima.

Evitar Alimentos y Bebidas Perjudiciales
Los siguientes alimentos, bebidas y otras sustancias, deben ser evitados si existen problemas de tiroides ya que su consumo los puede empeorar. El café, puede inhibir la producción de hormonas tiroideas. La soja sin fermentar es un conocido disruptor endocrino, y como tal, puede inhibir la función adecuada de la tiroides.
Otros alimentos que causan problemas de tiroides son los alimentos que contienen gluten. El trigo, cebada, malta y el centeno son algunos de los granos más comunes que contienen gluten.

Desintoxicar el Cuerpo
El área más importante para desintoxicar son los intestinos. Es extremadamente importante eliminar el crecimiento excesivo de Cándida, ya que este patógeno ataca constantemente al cuerpo con toxinas.
También es importante eliminar los metales pesados del cuerpo: mercurio, arsénico, aluminio y otros metales pesados. Extraer los empastes de mercurio (amalgama). La sangre es otra área importante para desintoxicar. Una forma barata y fácil para desintoxicar la sangre es utilizar la dieta de la limonada o un simple ayuno de zumos vegetales.

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miércoles, marzo 08, 2017

Umeboshi

La palabra umeboshi significa ciruela hidratada. Es una especie del albaricoque. Ha sido utilizado como comida y medicina en China, Corea y Japón.

Las ciruelas frescas son escogidas y secadas en esterillas de arroz, y expuestas al sol. También se dejan fuera durante la noche. Durante las mañanas las gotas del rocío ablandan las ciruelas. Al día siguiente el sol las endurece de nuevo, y a la siguiente noche se ablandan de nuevo. Este proceso se repite durante algunos días. Como resultado la ciruela se vuelve más pequeñas y se arruga. Es entonces cuando se empaquetan en barriles, junto a sal cruda, y se les pone peso encima. A través de la acción de la sal y la presión las ciruelas se encogen, y se forma el jugo en el fondo del barril. Como la ciruela ha sido bien secada el jugo no cubre las ciruelas.

Las Umeboshi contiene dos veces más proteínas, minerales y grasas que otras frutas. El calcio, hierro y fósforo son especialmente abundantes. También es mucho más rico en ácidos orgánicos que cualquier otra fruta (especialmente ácido cítrico y fosfórico). Estos ácidos no se descomponen en el proceso de la fermentación.

El Efecto Alcalino de las Umeboshi
Podemos mantener regularmente un débil estado ácido con el pH (7.35 aproximadamente) en nuestra sangre consumiendo umeboshi. Sin exagerar esta ciruela ha sido nombrada "la reina de la comida alcalina". Consumiendo 10 gramos de umeboshi podemos neutralizar la acidez creada por consumir 100 gramos de azúcar. Esto se debe a tres factores:
* La abundancia de ácido cítrico hace la absorción mucho más fácil de otros alimentos en el intestino delgado, de minerales alcalinos, tales como el hierro, magnesio, etc. El ácido cítrico se combina con los minerales de otros alimentos, creando una sal mineral que es fácil de absorber.
* Las umeboshi en sí contienen alta cantidad de minerales alcalinos tales como el hierro, calcio, manganeso, potasio, etc. Como estos minerales son digeridos en la presencia del ácido cítrico, se asegura su absorción.
* El ácido cítrico descompone el ácido láctico en nuestra sangre y tejidos.

Otros Efectos de las Umeboshi
Los distintos ácidos que se encuentran en las umeboshi ayudan a:
* Estimular el funcionamiento del hígado. Las umeboshi también ayudan a limpiar los químicos artificiales de nuestro organismo.
* Acelerar el movimiento peristáltico de los intestinos; tienen un efecto antiséptico, y promueven la digestión de las proteínas.
* El ácido que se encuentra en la piel de las umeboshi también tienen un efecto laxante.

Funciones Fisiológicas Generales de las Umeboshi
- Prevención de la fatiga. La fatiga es a menudo un resultado de la acumulación de ácidos que no son descompuestos lo suficientemente rápido por nuestro metabolismo. Nuestra sangre se vuelve ácida cuando consumimos alimentos tales como el azúcar, harina refinada, y productos animales, también por la falta de oxígeno (por falta de movimiento o ejercicio). Cuando la sangre se vuelve más ácida somos más susceptibles a las enfermedades infecciosas, del hígado, y enfermedades relacionadas con el envejecimiento.
- La prevención del envejecimiento. El envejecimiento es un proceso de oxidación. Las umeboshi y el tamari tiene un efecto de anti-oxidación en la sangre.
- Estimulación de la desintoxicación. Las umeboshi suministra energía continuamente a las células activas del riñón y del hígado. De esta manera estos órganos pueden hacer su función mucho más eficientemente.
La combinación de estos tres rasgos fisiológicos de las umeboshi sirven para rejuvenecer el cuerpo y aumentar la vitalidad.

Se puede utilizar las umeboshi para combatir:
- Exceso de acidez en el estómago.
- Problemas intestinales.
- Cansancio.
- Después de consumir un alimento dañino tal como el azúcar.
- Falta de apetito. La falta de apetito puede tener numerosas causas: problemas del estómago, hígado, preocupación, calor, etc. Las umeboshi estimulará la secreción normal de los jugos gástricos.
- Estreñimiento. Si sufres de estreñimiento tomar cada mañana una ciruela de umeboshi con té bancha o kukicha. Tomarlo inmediatamente al levantarse o con el desayuno.
- Mal aliento. El mal aliento puede tener numerosas causas: problemas dentales, de las encías, problemas estomacales, fermentación intestinal, problemas de los pulmones, etc. Cualquier afección acompañada por un proceso de degeneración intensa resultará en un mal olor.
- Resaca. La resaca es resultado de intoxicación alcohólica y se puede manifestar como náusea, vómitos, dolores de cabeza, vértigo, etc. Remojar las umeboshi durante 5 minutos en agua caliente o en té kukicha o bancha, beber el líquido y comer la ciruela.
- Mareos. Las mujeres embarazadas a menudo se antojan por productos ácidos tales como el limón o el pomelo. Este antojo puede incluso ser la primera señal de embarazo. Durante el embarazo la sangre tiene la tendencia de ser más ácida. Siguiendo sus antojos la mujer embarazada intuitivamente intenta alcalinizar su sangre. Sin embargo si se alimenta de productos que producen acidez tales como el pan blanco, azúcar, carnes, etc., su sangre permanecerá ácida, y empezará a experimentar náusea y vómitos. El vómito en las mañanas a menudo se considera como un síntoma obligatorio o normal del embarazo. No lo es, y es incluso dañino. Significa que la sangre de la mujer embarazada está continuamente ácida, y esto afectará varios de sus órganos y estructuras, tales como el hígado, huesos y dientes, y finalmente la producirá cansancio. Una buena manera de prevenir los mareos matinales es tomar una ciruela de umeboshi en cada comida, y equilibrar la dieta diaria.

Cuando se producen las ciruelas de umeboshi también se añaden hojas de color púrpura en los barriles, estas se conocen como hojas de shiso. Estas hojas son ricas en clorofila, vitamina A, B2, C, calcio, hierro y fósforo. También contienen un ácido que ayuda a disolver el colesterol.
Puede también calmar el sistema nervioso, activar el sistema digestivo, usarse en casos de resfriados comunes, tos, etc.

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lunes, marzo 06, 2017

Deliciosa Quinoa

La quinoa es una semilla con características únicas al poder consumirse como un cereal, por eso, se le llama también pseudocereal. Como tal, la quinoa provee la mayor parte de sus calorías en forma de hidratos complejos, pero también aporta cerca de 16 gramos de proteínas por cada 100 gramos y ofrece alrededor de 6 gramos de grasas en igual cantidad de alimento.
Si comparamos la quinoa con la mayor parte de los cereales, ésta contiene muchas más proteínas y grasas, aunque éstas últimas son en su mayoría insaturadas, destacándose la presencia de ácidos omega 6 y omega 3. Respecto al aporte calórico, la quinoa es semejante o levemente superior a un cereal, pues contiene menor cantidad de hidratos.

Asimismo, debemos destacar su alto aporte de fibra, ya que puede alcanzar los 15 gramos por cada 100 gramos, siendo en su mayoría, fibra de tipo insoluble como poseen característicamente las semillas.
Si nos referimos a los micronutrientes, en la quinoa destaca el contenido de potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc entre los minerales, mientras que también ofrece vitaminas del complejo B en cantidades apreciables y vitamina E con función antioxidante.

Beneficios de la Quinoa
La quinoa al poder emplearse como un cereal, es especialmente beneficiosa en la dieta de personas celíacas, ya que no contiene gluten.
Asimismo, por su alto contenido en fibra y su mayor aporte proteico respecto a los cereales, la quinoa tiene un bajo índice glucémico, lo que la vuelve ideal para personas con diabetes o que desean adelgazar comiendo sano.
También es de gran ayuda para controlar los niveles de colesterol en sangre, ya que su fibra y sus lípidos insaturados favorecen el perfil lipídico en el organismo.

La quinoa también contribuye a revertir el estreñimiento dado su alto contenido de fibra insoluble, y puede ser de gran utilidad en la dieta de personas vegetarianas, ya que posee una elevada proporción de proteínas y también, es buena fuente de hierro de origen vegetal.
Para el deportista puede ser un alimento muy valioso, semejante a la avena, dada la presencia de buenos minerales, de hidratos complejos y proteínas, como ya hemos mostrado anteriormente.

Claramente la quinoa puede emplearse en todo tipo de dietas, es de mucha utilidad y puede ofrecer notables beneficios a la salud del organismo.

Uso de la Quinoa en la Cocina
Para el uso de la quinoa en la cocina es importante hacer un lavado previo de las semillas, frotando las mismas suavemente con las manos, bajo el agua, de manera que se quite la capa de saponinas que recubre las semillas y que de quedarse allí, aportaría un sabor amargo.
Se debe tener cuidado dada la pequeñez de la semilla y hacer esta operación sobre un tamiz. No se debe remojar, sino lavar y enjuagar.
Posteriormente se hierve tal como si fuera arroz, por espacio de 15 a 20 minutos o hasta que se abra la semilla. Se cuela y listo para usar.

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